やっぱり謙虚な姿勢は好感が持てる

自分の行動に好感を持ってもらえるかどうかというのは、サービスを提供する側として意識しておきたいところです。意識し過ぎて、行動が過剰になり過ぎるのはどうかと思いますが、何もしないよりはまだいいのかもしれません。

先日、訪問したラーメン屋さんで目にしたちょっとした行動が、自分の中では非常に好感が持てるちょうどいい対応だったので、自分もこういう意識を持ち続けたいと思えました。

10年以上の繁盛店

具体的な店名を出すと話の論点がズレてしまいそうなので、敢えて出さずに話を進めていきます。訪問時の内容については、後日また別記事で取り上げる予定です。

そのお店は10年以上の歴史があり、ラーメンが好きな人にとってはおそらく誰もが知る有名店です。あまりに行列が出来るので、以前から整理券を配布するようにされていて、書かれている時間になったら再度来店するというシステムになっています。

正直、店構えは歴史ある感じのため、ちょっと入りにくい雰囲気がありました。お店の入り口には大きく「整理券配布中」と手書きの立て看板が置かれていて、敷居は大分下がっていたのですが、少し躊躇していました。

その日は時間があったので、待つのは全然問題なかったのですが、諸事情により朝から何も食べていない状態で、お腹はペコペコでした。お店に着いたのがお昼の12時40分頃。以前入ろうとして、売り切れで食べられなかったこともあり、今回のチャンスは逃したくないという強い?思いもあって、思い切ってお店に入りました。

中には優しそうな店員さんが、優しい口調で「今だとのご案内ですが、よろしいですか?」と聞いて下さり、即決で待つことにしました。整理券をもらい、ちょっと時間を潰すことに。

座席の移動のお願い

13時30分ぴったりにお店に再訪。店内で食券を買って、案内されたカウンター席に座ります。店内は、一定時間で区切られた整理券のお陰で、待ち時間もほとんどなく、ゆったりとしています。

edirb 132(エディルブ 132) シルバーステッチ I32PNA

ちょうど私がカウンター席に座ってちょっとしてから、その状態となってしまいました。新たに来られたのが2人連れのお客さんだったのですが、少しお待ちいただくように案内されていました。

【USA在庫あり】 RD5043 ローランドサンズデザイン RSD エアクリーナー タービン 93年-17年 Big Twin 黒(つや消し) JP店

これぐらいであれば、飲食店の対応としては、普通なのかもしれません。席の配置の観点から、効率よく座席を活用するために、1人でテーブル席に座っておられる方にカウンター席へ移動してもらい、2人連れのお客さんを待たせることなく、テーブル席に案内する。

[アンビー] 20本車ひだプリーツスカート ネイビー×ピンク 16K0001 ガールズ (ネイビー/ピンク W69)

Cクラス C240 走行距離2.7万キロ!レザーシート! メルセデス・ベンツ

当たり前のことかもしれませんが、繁盛店で忙しい中でもきちんとした対応が当たり前に出来るというのはすごいことだなと思います。2人連れの方をテーブル席に案内するときに、こういうシチュエーションでよくあるのが、座席を譲ってくれたということを店員さんが譲られた方に少し大袈裟にお伝えしてしまい、譲られた方が何だか申し訳ないという気持ちになってしまう場合があります。その辺りは、とても上手く誘導されていて、自然な感じでした。

Runtage(ランテージ) アスリートラウンドPRO(プロ)v2 ゴルフソックス (23-25cm, レッド) 日本製 メンズ/レディース

一番印象的であったのは、その座席を譲ったお客さんが帰られる際に、厨房にいる店主の方も改めて、座席に配慮いただきありがとうございました、という趣旨のお礼を述べられていたことです。座席の案内に関しては、ホールの店員さんに任せていることも多いかと思いますが、きちんとお客さんのことを見ていないと出来ない対応かなと思います。もしかしたら、サービスでトッピングをお出ししたのも店主の方の判断かもしれません。

繁盛店であっても、状況に合わせて、謙虚な姿勢でサービスを提供し続ける、自分が把握できる範囲でより良いサービスを目指す、このことは自分自身の仕事の在り方にも通ずるものがあります。そして、謙虚ではあるけれども、卑屈にはならないことも大事です。そのお店は、時間帯によっては、整理券をお渡ししてから1~2時間後の案内となることもあります。その時も、すいませんとはいいながら、必要以上に謝ることなく、またお越しくださいと、自信を持って言っておられました。

こういったことの積み重ねがまたリピーターを呼んで、更に繁盛していくのだろうなと思います。

Cクラス C240 走行距離2.7万キロ!レザーシート! メルセデス・ベンツ

税理士というと、先生と呼ばれることもあります。そういった業種であるからこそ、謙虚な気持ちで好感を持たれる立ち振る舞いが必要なのだなと改めて思いました。


【広告スペース】>>>>>>>>>>>>>>


>>>>>>>>>>>>>> 【広告スペース】

ホビット 決戦のゆくえ 3D&2D ブルーレイセット(初回限定生産/4枚組/デジタルコピー付) Blu-ray

(業務用2セット)リンテック 色画用紙/工作用紙 〔八つ切り 100枚〕 紺色 NC331-8

エフティエフ税理士事務所
代表 税理士
藤園 真樹(ふじぞの まさき)

マットレス ポケットコイル 薄型 三つ折り 快眠 高通気 メッシュ生地 体圧分散 1年保証 コンパクト 圧縮 梱包 グレイ シングル サイズ
オンラインも活用しているので、対応エリアは問いません。

平日毎日でブログを更新中。

【送料無料】DJI Osmo Action 4K Camera with 32GB Basic Accessory Bundle - Includes: SanDBクラス B180 125!グランドエディション スポーツ 限定車 最終モデル 車検6年2月8日

主なサービスメニュー

【単発サポート】
 R-ART-CRB エアリーダー チューブ クランベリー(シニアグラス) 1.5
 ワンデーアキュビュートゥルーアイ 2箱セット(左右各1箱) 【 コンタクトレンズ 1day 30枚 ACUVUE TruEye ワンデー 1日使い捨て 】
 レインブーツ ロング エンジニア サイドジップ ファスナー ミドルヒール つや消し エナメル調 切り替え ベルト飾り
 KATOMOKU Kabin km-55B ブラウン フラワーベース 花瓶

【継続サポート】
 Bクラス B170 リミテッド ホワイト HDDナビLED CDDVD ETCフロントフォグランプ